石围塘街道天河团膳外包方案

石围塘街道天河团膳外包方案

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    2024-3-25

张总
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广东和康食品科技有限公司,职工食堂承包,是广州较好的食堂承包公司

总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,定本制度。

厨房之管理

1、厨工守则,卫生条例

2、格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

3、工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。

4、工作时要穿工作服,严禁上班时---。

5、严格按照食品卫生要求去操作,防止食物。

6、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

7、工作中严格按伙食标准精打细算,以内尽量做到色香味,花样、品种多样化。

8、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

9、每天清理,每月三次大扫除,---厨房环境卫生。

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工厂食堂承包成为许多大型公司的优先选择,选择一个的食堂承包公司是每个企业应有的责任,天河团膳外包方案,一个食堂承包公司的好坏可以直接影响职工的工作效率。

食堂承包的经营基础也是承租食堂经营之本。

降低成本的食堂由企业自己经营。除会议外,管理方法似乎很困难。其日常采购原材料,不利于企业资产周转。

有些餐厅甚至亏本经营,耗尽人力资源。雇员薪水,商业保险,酒店住宿和购物都要自行处理。

将企业食堂交给具有丰富餐饮管理服务经验的食堂承包商,在率、储存、采购、制造等方---有完善的工作经验,可以从材料采购、制造、运营等各个领域完成优异的成本,------企业资产工作压力。

提高员工的餐饮管理;食堂承包商拥有一支技术的厨师和营养师队伍,规范菜单栏,---菜肴丰富多彩,营养均衡。食堂承包越来越被企------,可以---食品卫生安全问题,---员工生活。

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食堂承包趋势下,企业自营食堂到底有多难

现如今,大多数企业拥有自己的员工食堂,其管理方式主要包括公司自营与食堂托管经营两种,然而大部分的企业缺少经历去管理经验食堂,食堂承包自然成为企业食堂管理的主要趋势。究竟,企业自营食堂存在哪些问题?

企业自营食堂管理工作琐碎,厨工素质不,无法满足广大员工需要;财务方面,企业需要支出厨工工资,加重企业负担,且每日厨房师傅现金采购,加重企业现金管理难度;此外,自主经营大多存在厨房脏乱、浪费过度等,造成不---的损耗。

为何食堂承包成主流趋势?

其实,选择的团餐企业以委托的形式,进行食堂托管经营的企业食堂,其企业人员不需要投入管理工作,只需要履行---,如出现职员口味不满意,只需要提出,由的营养配餐团队进行菜品研发、改良服务;厨房卫生管理由承包商负责,不需要自行采购,全权委任给承包商;财务方面不需要支出厨工工资,减轻企业负担。整体来说,食堂承提高了员工的饮食,为企业管理运营减轻负担。

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