黄埔团膳外包方案-增城黄埔团膳外包-和康食材新鲜

黄埔团膳外包方案-增城黄埔团膳外包-和康食材新鲜

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    2024-1-31

张总
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广东和康食品科技有限公司,职工食堂承包,是广州较好的食堂承包公司

厨师长

1. 负责安排及---厨师和厨工的日常工作。

2. 负责编写每周食谱及伙食的调配。

3. 负责职员就餐的炒菜工作,及紧急炒菜任务。

4. 负责协助饭堂主管验收所到厂的食品原料的与数量。

5. 负责每天---全体人员按标准搞好各区域清洁工作。

6. 负责掌握当天菜的份量,菜不够时能及时补菜并---不断餐。

7. 负责控制成本,减少浪费。

8. 负责饭堂主管不在时行使饭堂行政。

9. 完成上级交给的其它任务

食堂厨师

1. 负责食品摆放、配菜、炒菜、盛菜等工作。

2. 负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜。

3. 负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。

4. 负责每天搞好各区域清洁工作。

5. 负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。

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主题餐厅掀起餐饮风潮,食堂承包方如何涵盖主题经营 

主题餐厅是一种非常受欢迎的餐厅新形式,黄埔团膳外包方案,各种主题的、装修优雅的餐厅出现在大众的视线中。有以漫画为主题的,有以船坞为主题的,各色主题餐厅的出现---的满足了各种不同性格不同品味的食客驻足停留。能够吸引到各种不同性格的食客,正是主题餐厅的优势所在。

食堂承包方如何涵盖主题经营呢?

食堂承包方承包的主要是企业或学校的食堂,就需要根据被承包方的特点,来经营主题食堂。食堂承包方承包一家公司的食堂,首先要考虑体现该公司的企业文化,在菜名上、菜品内容上、总体布局和设计上,围绕该公司的企业文化去打造食堂。

例如,体育类公司就---体育方面的企业文化,金融行业就---金融行业的文化。另外,可利用节日活动(如元宵节、端午节、中秋节等传统节日)、---日(如父亲节、母亲节)、公司组织的活动(如庆祝某项重要合作)等,展开主题经营活动。打造员工食堂是一件极富---力的工程,要深入了解被承包方企业的企业文化,在此基础上为其打造适合的主题食堂。

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承包食堂有八大优势:

一、食堂无需管理,只需---

二、有效降低企业伙食成本

三、化的管理更安全、更卫生、更有效地杜物意外事件

四、减轻人员管理之负担

五、厨房管理化、提高企业化形象

六、伙食品---良、节本杜弊

七、不需现金采购,减少企业---量

八、竞争承包,也---提高员工伙食。

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