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广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

管理制度

餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。

故管理出效益是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

1. 人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;

2.经营销售方面:包括销售对象、***方式、菜品特色、服务特色，---要求;

3. 财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、---制度;

根据以上三点真正做到人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益。

餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即:经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。

在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取手详细资料。然后---出本餐厅的经营点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。

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经营食堂承包的基础

在大中型企---的基本管理方法中，后勤管理是保障性住房工作，而食堂又是现代企---管理方法中不可或缺的重要一环。

后勤管理食堂管理对维护企业安全稳定、服务项目员工、提高员工---具有积极意义。目前，越来越多的大中型企业、---食堂采用了外包经营的方式，将食堂承包给承包食堂的餐饮管理公司。

学校食堂管理。以前食堂由企业自己经营时，往往会出现食品种类单一、达不到员味、食品卫生安全状况差、食堂员工无法管理等诸多问题

。由于有专攻，把食堂的业务外包给食堂承包商后，其系统的食堂管理，让企业只需派食堂------，所有不满意或不能做到卫生要求的地区，都能对食堂进行---，对食堂的所有不满意或不能做到卫生要求的地区，其食堂管理制度就是这样，企业的管理方法就是派食堂去---。

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