天河食堂外包合作-和康食品配送快-从化天河食堂外包

广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

一、承包经营的基本要求

1 承包者要严格按照<食堂管理实施细则>的管理要求进行经营，并承诺按<细则>的具体规定执行。

2 为---食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一---进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非供应商或低于要求标准进货。

3 其他管理要求

承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校---和有关行政管理---的管理。

严格---雇用人员，天河食堂外包合作，所雇人员必须符合规定的用工条件，达到法定年龄，持有本人、劳动就业证、流动人口、计划及饮食从业人员的---。

第二、承包经营的主要指标及要求

1 参加竞投者分别对三个标项提出报价。

2 参加竞投者在规定的时间内进行实地考察，---价格，并根据<---要求>的各项规定内容写出<方案>。

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自营食堂与食堂承包的区别：

一、采购卫生

自营食堂：数量少，须各零售商家采购，成本偏高；验货品管理、数量与食品卫生不---，受个人工作情绪影响；采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。

食堂承包：自产地大量采购，减少中间商，降低成本；采购，严格验收，推进5s管理，让食材品质卫生---；统一采购电脑化管理，减少人为异常---，卫生状况是管理人员业务考核的指标。

二、菜色问题

自营食堂：菜单搭配凭厨师心情开立，从化天河食堂外包，重复性高，配菜品质不稳定，单调；一般厨师未受营养培训，影响配菜品质。

食堂承包：菜单设计标准化，天河食堂外包管理，营养师---调配，菜色丰富，营养均衡，客户可享受的美食；累积多年研发经验让供餐种类多样化，中餐、素食、面食、宴席餐及多种---餐

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