黄埔食堂承包收费

黄埔食堂承包收费

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    2022-6-3

张总
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1、食品按类别品种堆放整齐,不得混放。

2、食品进出做到---先出,易坏先用。

3、每日用餐结束后,作料桶加盖,工器具放置有序。

4、灶面周围墙砖保持清洁,油烟机、地面不留污垢及油垢。5、保持灶具、冰箱、橱柜、工作台、水池等用品整洁。

6、熟食板、餐具每餐清洗干净,保持地面清洁。

7、做好餐厅内桌椅、地面整洁。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。

8、炊事员做到不在工作场所---,不许对食品---,不许戴戒指,涂抹指甲油等。9、开始工作前,上厕所后,处理被污染物从事与食品生产无关的其他活动,操作期间应经

常洗手。



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食堂内部---规定

一、食堂人员上岗规定

1、食堂工作人员必须是能严格按照卫生要求做好食堂卫生的人员,必须认真学习<------食品卫生法>以及相关法规。

2、食堂人员必须是个人卫生习惯好,讲究卫生的人员。

3、食堂人员上岗前必须将手洗净,黄埔食堂承包收费,穿戴清洁的工作衣帽。

4、食堂人员必须是健康、无者,每年按照防疫部门要求进行定期体检,取

得---后方能上岗。为加强安全防范意识,集团规定食堂人员每半年体检一次,

费用由集团承担。

二、食堂消毒规定

1、食堂工作人员进入食堂前必须更衣、带帽。2、食堂所用的熟食餐具,不得外借。

3、生熟餐具严格分开,不得混用。

4、熟食餐具每天用餐后必须全部进入消毒。

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1、食堂必须坚持每天一小扫,每周一大扫,有脏随时扫。

2、食堂餐具,每次用餐后必须进行清洗、消毒。

3、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开,未精洗的食品不得进厨房。

4、食堂内根据现有的防蝇蚊设施,进一步加强灭蚊蝇措施,做到消灭蚊蝇、嶂螂、

老鼠等有害动物。

5、非食堂有关工作人员,禁止进入厨房。

6、工作人员要树立服务意识,对员工态度要热情、周到、友好,不急、不燥、不

烦,不能与员工发生任何争吵。


食堂食品采购规定

1、不得采购、加工、销售腐烂变质、、不经检疫、有毒的食品,如有发

现从严---并追究经营单位及当事人的责任,并由其承担一切后果。

2、禁止购进掺假、掺杂、影响营养卫生的食品。

3、禁止采购超过保质期限的食品。


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黄埔食堂承包收费由广东和康食品科技有限公司提供。广东和康食品科技有限公司在仓储与配送这一领域倾注了诸多的热忱和热情,和康食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:张总。



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